Optimalisasi Mutu Gizi Melalui Inovasi Si Imut

Abstract

Pengumpulan dan perekapan data harian secara manual yang tidak tepat waktu, kehilangan formulir, dan lamanya kompilasi data keseluruhan ruangan berakibat ketidaktepatan dan rendahnya kecepatan penyediaan data mutu gizi (indikator mutu sisa makanan pasien, indikator mutu ketepatan waktu pemberian makan pasien, dan indikator mutu tidak terjadi kesalahan diet pasien). Penerapan inovasi Si Imut diharapkan dapat mengatasi permasalahan. Mengetahui optimalisasi mutu gizi melalui inovasi Si Imut di Instalasi Gizi RSPAD Gatot Soebroto. Penelitian deskriptif dengan desain penelitian Cross Sectional. Penelitian dilaksanakan bulan Januari 2023. Subjek penelitian 71 orang, terdiri dari 63 pramusaji dan 8 orang petugas quality control makanan di area food service di RSPAD Gatot Soebroto. Uji Wilcoxon untuk mengetahui perbedaan waktu pelaporan data mutu sebelum dan sesudah penggunaan aplikasi Si Imut. Hasil penelitian diperoleh perbedaan waktu pelaporan data mutu gizi sebelum dan sesudah penggunaan aplikasi Si Imut pada tingkat kepercayaan 95 persen (p=0,000), dengan waktu pelayanan sesudah penggunaan aplikasi Si Imut lebih cepat dibanding waktu sebelum adanya penggunaan aplikasi Si Imut, sehingga hal ini membawa dampak positif dalam pelaporan data sisa makan pasien, ketepatan waktu pemberian makan pasien dan tidak terjadi kesalahan diet pasien ke Rumah Sakit setiap harinya. Disimpulkan optimalisasi mutu gizi melalui aplikasi Si Imut lebih efektif, yang berdampak penyajian data mutu gizi dapat tersaji dengan tepat dan cepat. Disarankan pengembangan aplikasi lebih lanjut terintegrasi dengan SIM RS.